 |
/porcja surowego zmielonego
łososia norweskiego,
z majonezem lub jajkiem
i warzywami - z marynaty/ |
Bewsztyk
"korsarz" |
 |
|
 |
/śledź marynowany zsiekany
w kostke na wachlarzu
jabłkowym z pięcioma dodatkami
(ogórek, papryka, cebula,
pieczarki, masło smakowe)
z majonezem |
Śledź
"tatar" |
|
|
 |
/gotowany makaron muszelki,
podsmażany ze szpinakiem i łososiem wędzonym, przyprawiany bazylią
i papryczką peri beri/ |
Conchigile
z łososiem i szpinakiem |
|
|
 |
/paski duszonej polędwicy
wołowej,
ćwiartki pieczarek, kapary w ostrym sosie pomidorowym/ |
Bouef
Strogonoff "Moskiewski" |
|
|
 |
/żurek z połową
gotowanego jajka,
kawałkami kiełbasy
i pieczonymi ziemniakami/
|
Żurek
Staropolski |
|
|
 |
/gęsta zupa
z prawdziwków,
z malutkimi
grzankami/ |
Krem
z prawdziwków |
|
|
 |
/1:2 pieczonej kaczki z miodem,
podawanej z jabłkami,
żurawiną, struclą jabłkową oraz szaszłyczkami
z boczku i śliwek/ |
Kaczka
miodowa z jabłkami |
|
|
 |
/Pieczona rolada z pstrąga
faszerowana
sałatką orientalną z bakłażana,
pomarańczy, cebuli, papryczki chili,
imbiru, kolendry, doprawiona o ostro
słodkim smaku/ |
Rolada
z pstrąga po Tajlandzku |
|
|
 |
/smażone na oliwie i masełku,
kawałki cielęciny,
z boczkiem wędzonym,
warzywami, cebulą,
podawane na plastrach,
ziemniaków,
z podgrzybkami
i śmietanie/ |
Cielęcina
"z przełęczy dukielskiej" |
|
|
 |
/dwa kawałki pieczeni
z szynki dzika
polewane
prawdziwkami
w śmietanie/ |
Pieczeń
z dzika "ustrzycka" |
|
|
 |
/mięso z szynki jelenia,
przekładane boczkiem,
cebulą ,pieczarką,
polewane prawdziwkami w śmietanie/ |
Szaszłyk
z jelenia "fantazje gajowego" |
|
|
 |
/plastry grillowane schabu,
cielęciny, fileta
z kurczka , polędwicy wołowej, przekładane
boczkiem, szynką, serem, oscypkiem, zapiekane,
serem w piecu, podawane z sosem z cebuli/ |
Przekładaniec
"galicyjski" |
|
|
